Wie krijgt wat van uw kopje koffie?

Van de uiteindelijke prijs die consumenten voor een pak koffie betalen, blijft het overgrote deel in het Noorden.  Winkeliers (voornamelijk supermarkten) hebben een 'winstmarge' van ongeveer 25 procent-dit is een stuk lager dan bij sommige andere producten, omdat de koffiemarkt groot en 'prijsgevoelig' is.  Het betekent dat de consument normaal gesproken niet meer wil betalen voor iets dat een standaardproduct lijkt.

Het grootste gedeelte - 55 procent - gaat naar de expediteuren en koffiebranders, een eufemisme voor de enorme voedselconcerns als Nestlé of Kraft General Foods die driekwart van de handel in handen hebben.  Een belangrijk deel hiervan wordt besteed aan de promotie van grote merken, zoals Nestlé of Maxwell House, en ook aan kostendekking.  Om hun versheid te bewaren, worden de koffiebonen dicht bij de uiteindelijke consument gemengd, gebrand, gemalen en (indien nodig) verwerkt tot 'kant-en-klare' korreltjes.

Een verdere 10 procent gaat naar de exporteurs - de handelaren en gevreesde 'tussenpersonen' of 'coyotes' die de handel in het producerende land regelen.

Feiten over Fair Trade

Dit alles en nog veel meer kan U ook lezen in de uitgave   "De feiten over Fair Trade" Dit boek is een must voor iedereen die geïnteresseerd is in eerlijke handel.

Hierdoor blijft slechts 10 procent over voor de producenten zelf.  Als groep, en in termen van het aantal betrokken personen, ontvangen zij veel minder dan alle anderen.

Fair Trade is natuurlijk vooral op hen gericht.  Maar binnen de huidige structuren zit er een grens aan wat mogelijk is.  De reële kosten van verzekering, verscheping, branden en distributie blijven gelijk of zelfs hoger voor fair trade, aangezien fair trade relatief kleinschalig is en dus niet de voordelige overeenkomsten kan sluiten, zoals de grote ondernemingen, of in gelijke mate van de schaalvoordelen kan profiteren.

Dit kan natuurlijk eenvoudig worden opgelost wanneer fair trade groter zou worden en meer invloed op de markt zou krijgen.

Bron: The Coffe Chain Game, Oxfam

Meer info:

• Bekijk het volledige dossier rond  Eerlijke handel
• www.fairtrade.be
• www.koopfairtrade.be
• www.oww.be